云开·全站APP登录入口 走进“舌尖上的大观楼长联”度假区总工会开展餐饮行业职工技能培训

据春城掌上新闻，5月8日，度假区总工会启动2024年餐饮行业技能培训，进一步提升全区餐饮服务业从业人员职业素质和操作技能，同时重点打造“舌尖上的大观楼长联”，让大观楼长联的文化底蕴与云南美食的创新碰撞出名菜的火花。

培训现场，文史学工委主任、朗诵艺术家丁劲重点讲解了餐饮行业基本职业素养和基本技能、对中华饮食文化、法律法规的了解与传承，结合首届云南特色美食大赛“舌尖上的大观楼长莲”案例，深入剖析了如何在美食制作中传承滇池文化kaiyun下载app下载安装手机版，通过美食文化的传承与创新，让滇池文化深入人心、口耳相传。他呼吁商家在菜品命名、制作中融入文化元素，赋予云南美食文化魅力。 本次培训除理论学习外，还通过实践训练有效优化了全区餐饮行业整体服务水平，提高了餐饮单位的创新意识、守法经营、诚信经营意识，进一步提高了全区餐饮经营者的消防安全意识、法制意识、食品安全意识，有效预防了消防安全和食品安全事故的发生。

度假村党工委副书记、总工会主席熊建希望餐饮企业和员工们努力学习、勇于创新，把文化融入菜品发展中。舌尖上的大观楼每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴，是历史、地理、民宿的缩影，是人与人之间情感沟通的纽带，更是饮食文化的深厚与丰富，让食客们在品尝美味佳肴的同时，感受到中华文化的博大精深。全体餐饮企业和员工要争做知识型、技能型、创新型的劳动者，齐心协力kaiyun 官方网站，引领“云南菜走出云南”，推动度假村高质量发展，为打造高品质生活增添文化元素和正能量。

下一步开yun体育官网入口登录app下载，度假村总工会将继续发挥职工技能培训“增能”“赋能”作用，通过开展广覆盖、多样化的职业技能培训，培养更多技能高、能力强的高素质技术工人，推动度假村产业工人队伍建设改革，深入推进群众性“五小”竞赛活动，打造知识型、技能型、创新型劳动者大军，充分发挥“工匠大师”在技术攻关、工艺创新、绝活儿等方面的引领和传承作用。

掌上春城记者：王冉冉