云开·全站APP登录入口 一线城市盈利还不够 每日优鲜升级“云冰箱”筑高墙

布局新零售正成为国内互联网企业与线下商业实体共同关注的热点，在这一趋势下，生鲜电商再度被带回大众视野。

近日，每日优鲜启动大规模线下活动，在上海、北京等地人流量较大的公交站、地铁站等地设置上千块广告牌，邀请“2亿中国人用每日优鲜”，除了低价抢购热销商品外，还将发放1亿个红包。

看似又是一场“烧钱”大战，但其实背后隐藏着每日优鲜的“野心”——瞄准2亿潜在用户，开启“千品千仓”的“云冰箱”战略布局。

在电商行业中，生鲜市场是一个比较特殊的市场云开·全站APP登录入口，根据BCG《2016中国生鲜消费趋势报告》显示，2012年至2016年，生鲜电商市场规模由40亿元飙升至950亿元，预计到2020年将达到6000亿元。

然而，这片“蓝海”却成为电商最难啃的骨头。2016年9月，中国农产品生鲜电商发展论坛发布的数据显示，全国4000多家生鲜电商中，仅1%实现盈利，4%持平，88%亏损，7%则出现巨额亏损。

每日优鲜就是这1%中的一个。8月17日的2017中国消费升级创业夏季峰会上，每日优鲜创始人兼CEO徐峥透露，每日优鲜在一线城市实现全面盈利，除了运气，更重要的应该是每日优鲜的精准布局。

生鲜电商潜力巨大但盈利困难，造成这一现象的主要原因在于生鲜行业长期存在损耗严重、产品不规范、冷链物流成本高、高频低价等问题，而这其中，冷链物流又是最为关键的环节。

传统电商配送生鲜与其他电商配送无异，客户下单，商家从大型仓库发货，通过物流配送给客户。但由于生鲜食品的特殊性，配送过程中通常会使用冰袋、保温箱等方式减少生鲜食品的损耗。但这并不能从根本上解决生鲜产品的损耗问题，对于一些长距离配送，依然存在着高昂的运输成本，甚至无法配送的困境。

为解决这一问题，每日优鲜首创“正向仓模式”，即建立“城市分拣中心+社区正向仓”两级分布式仓储体系，在华北、华东、华南等区域设立城市分拣中心，并根据订单密度在商圈、社区设立正向仓，覆盖半径3公里kaiyun体育登录网页入口，采用“冷源+时效冷链”的配送方式，确保产品品质和2小时送达速度。

也就是说，在顾客下单前，其所需的商品就会被运送到配套的正向仓，在顾客下单后，配送员会在两小时内将商品送到顾客家门口。

相比传统生鲜电商的配送，它的优势在于争取更多的“新鲜时间”，减少产品在配送中的消耗，也就是这个模式中所谓的“时间冷链”。对于消费者来说，每日优鲜可以快速拿到最新鲜的产品。对于每日优鲜来说，这种模式不仅可以解决生鲜损耗问题（据了解，每日优鲜整体损耗率在1%以下，远低于行业平均约30%的损耗率），还可以降低物流成本（先将产品送至正向仓，可以分摊单个客户订单的运输成本）。

据易观国际数据显示云开·全站APP登录入口，在生鲜电商领域，每日优鲜月活跃用户规模持续增长，连续5个月排名第一。另一家数据机构Trustdata也得出同样的结论：2017年上半年，每日优鲜在垂直生鲜领域用户规模快速增长，同比增长率高达663.9%，位居行业第一。

“正向仓模式”的关键在于大数据的运用。首先，分拣中心和正向仓的选址必须绝对精准，覆盖更多的目标用户，才能最大程度发挥正向仓的效果。这需要对过往订单和用户、潜在用户以及外部地理环境进行科学判断。据每日优鲜创始人徐峥介绍，通过科学分析，每日优鲜的微仓可以精准选址在用户聚集但价格相对便宜的繁华商圈。

其次，关于商品的选择，顾客会买哪些，分配到哪个远期仓，每个仓备货多少，这些“预测”也是通过系统算法推导出来的。据了解，每日优鲜的库存计算会考虑天气、促销、用户偏好等多个变量来推断远期仓的补货量，无需人工干预，在保证食材新鲜度的同时，也降低了损耗。

每日优鲜的“正向仓模式”通过大数据将线上销售与线下配送完美协同，正是“线上线下+智能物流+大数据”的新零售模式。

“新零售”自去年10月提出不到一年，已彻底改变了线上电商和线下零售行业。备受瞩目的生鲜电商也悄然发生改变。相较于1.0时代生鲜电商的粗放式增长，当前生鲜电商行业各大巨头纷纷入局，加速行业​​物流与大数据资源整合、线上线下融合。

继在北京、上海、宁波开设13家门店后，阿里巴巴孵化的新型生鲜超市盒马鲜生如今在北京开启疯狂复制模式，并深入更多城市。此外，阿里巴巴集团还向国内全品类生鲜运营平台易果集团投资3亿美元，将主要用于其冷链物流基础设施的建设和扩建，从而加大天猫超市的发展。

另一方面，京东自营生鲜业务，在全国拥有11家生鲜冷库，在300个城市开展自营配送。此外，京东还与国际物流巨头大和控股集团有限公司签署合作协议，大和将为京东提供符合国际标准的生鲜冷链技术和服务咨询。京东还投资了天天果园。

百度投资了我买网，苏宁也投资了易果生鲜，而拥有领先优势的每日优鲜自A轮融资以来就获得了腾讯的资本支持。

巨头在生鲜电商领域的投资动作也进一步体现出，当前生鲜电商市场已经到了加速洗牌的关键阶段，进入门槛越来越高，剩下的“玩家”或因缺乏资本背景、迭代速度慢或模式不符合大势，最终会被淘汰。

按照目前的发展趋势来看，生鲜电商最终会形成盒马鲜生和每日优鲜两大巨头的格局。

得益于阿里的扶持，盒马鲜生被誉为“新零售典范”，并已带动行业效应。京东的京东到家、京东小店、美团的“掌上生鲜”等新零售超市正在陆续落地。但盒马鲜生尚未展现出更多新零售模式的优势，更像是一个充满噱头的网红企业。

而每日优鲜则通过“正向仓模式”真正改变了生鲜电商市场，在实现盈利的同时，也凭借模式优势快速发展。

此外，作为覆盖消费场景的“正仓模式”的补充，每日优鲜也在积极布局线下无人零售。目前，在北京不少商业写字楼都能看到每日优鲜的“便购”货柜，包括冷藏柜、常温货架和冷柜，有水果、奶制品、零食、冰淇淋等商品。用户可以扫码自助支付购物，让办公室白领线上购买生鲜更加方便快捷。

今年下半年，每日优鲜将全面升级“云冰箱”战略。具体可以看作是“前置仓+便利购物”的结合。前置仓的重点是“千品千仓”，即打造1000个精选商品，建设1000个前置仓，为精选商品全品类提供极速配送。便利购物则是为百姓打造“5分钟生鲜必需品解决方案”。如此远近结合、全选，满足消费者不同场景下对生鲜的即时购买需求，最终一定程度上形成对老百姓家用冰箱的替代。

据了解，每日优鲜已在全国13个城市开通快递服务，并正在加速拓展正向仓覆盖的城市，同时在现有覆盖城市实施正向仓加密。可以预见，“云冰箱”网络布局一旦完成，与老百姓生活最密切相关的生鲜市场将被彻底颠覆。改变老百姓的生活方式，或许才是新零售下生鲜电商的终极目标。

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