开yun体育app官方下载入口 卓创资讯调研：山东下半年猪价或仍维持全国相对高位

【导语】6月，卓创资讯走访山东规模养殖场、育肥户及龙头屠宰企业，深入了解当地生猪养殖产能及屠宰情况。调查发现，近年来，零售业产能明显减少，规模化程度快速提升；屠宰末端区域集中度也较高，五市屠宰量占全省屠宰量的80%以上。山东生猪养殖和屠宰规模和集中度提高，市场化定价主导作用增强。

生猪养殖规模大幅增长

非洲猪瘟发生后，北方地区产能损失严重。复工复产阶段，规模养殖场利用资金优势加速扩张，规模化程度明显提升。 2020年至2022年，山东省能繁母猪存栏量呈现下降趋势。冬春季节疾病导致能繁母猪数量减少。同时，长期亏损，导致一些散户和中小养殖场清理母猪，转为专门从事仔猪育肥或二次育肥的户，存栏母猪数量减少。

据卓创资讯统计，2020年至2022年，山东省TOP10规模以上企业能繁母猪产能占比由33.25%提升至46.96%（根据卓创信息评估能繁母猪数量为基数）为省）。而从山东及周边地区的养殖结构占比来看，山东省规模化养殖场能繁母猪数量高于周边地区，而散户户占比最小。山东规模高于周边省份，议价优势也进一步提升。 。与此同时，屠宰场向零售户采购生猪来源的比例已从2020年的70%下降到现阶段的不足30%。还有屠宰场反馈，散户生猪来源减少，养殖规模增加。 （注：小型规模是指能繁母猪存栏数≤200头，中规模是指200头<能繁母猪数<1000头，大型是指能繁母猪存栏数≥1000头）

屠宰企业区域集中度提升

山东是全国猪肉产量最大的省份。规模化屠宰企业数量居全国首位，日屠宰量在1000头以上的规模化屠宰企业共有48家。 2022年末，全省生猪屠宰企业310家。其中，仅临沂市年屠宰量超过1000万头，占全省屠宰量的41.28%；其次是潍坊、烟台、青岛、德州、聊城。五市生猪屠宰量占全省80%以上。可见，山东省生猪屠宰企业区域集中度较高。

此外开yun体育app官方下载入口，山东呈现出明显的地域特色。胶东生鲜销售以白条为主，山东生鲜销售以分段为主。从山东省5个城市的生猪屠宰量和生鲜销量对比可以看出，大部分时间屠宰量高于生鲜销量，供需比大于1开yun体育官网入口登录app，呈现供大于求的状态。情况。这为山东白条的外调奠定了基础。

规模和集中度提升，市场定价领先地位增强

从养殖角度看，养殖规模增大，定价能力进一步增强。但由于近年来山东各养殖集团投资额减少，目前整体屠宰量处于较低水平，山东生猪来源较周边地区略显紧张。从屠宰来看，屠宰企业集中度提升，龙头效应逐步显现，白条下游销售渠道广阔，冷鲜运输优势明显。卓创资讯研究显示，从山东省白条猪肉流向比例发现，该省60%的猪肉用于消化，主要集中在青岛、潍坊、烟台等市场销售区域开yunapp体育官网入口下载手机版，其次大部分转移到江苏、安徽、上海、浙江等销售地区市场。而且，我们在走访江苏、安徽等地的批发市场时发现，山东白条猪肉的销售覆盖范围超过周边其他省份，品质受到高度认可。随着当地养殖规模增大，山东省屠宰量不足，屠宰场从河南、河北等低价地区采购更多生猪源，保证下游订单。因此，在整体屠宰量不足、养殖规模和屠宰场集中度“双增”的背景下，下半年山东生猪价格或将维持全国较高水平。

商业咨询、媒体采访